真空干燥是將干燥物料處于真空條件下進行干燥。它是利用真空泵進行抽氣抽濕，使工作室內形成真空狀態，降低水的沸點，加快干燥的速度。
　　
　　真空干燥箱能在較低溫度下得到較高的干燥速率，熱量利用充分，主要適用于對熱敏性物料和含有容劑及需回收溶劑物料的干燥。在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中不得有任何雜物混入，本干燥器屬于靜態真空干燥器，故干燥物料的形成不會損壞。
　　
　　真空干燥爐將工件放入一個真正的空盒中，提取能從工件材料中抽出的氣體成分。如果工件先受熱，加熱時氣體就會膨脹。由于真空干燥箱密封性好，氣體膨脹所產生的壓力很可能導致鋼制玻璃爆裂。這是一個潛在的危險。這種危險可以通過在加熱前加熱真空來避免。
　　
　　真空干燥箱使用時注意事項：
　　
　　1.真空箱外殼必須有效接地，以保證使用安全。
　　
　　2.真空箱工作室無防爆、防腐蝕等處理，不得放易然、易爆、易產生腐蝕性氣體的物品進行干燥。
　　
　　3.真空箱應在相對濕度≤85%RH，周圍無腐蝕性氣體、無強烈震動源及強電磁場存在的環境中使用。
　　
　　4.真空泵不能長時期工作，因此當真空度達到干燥物品要求時，應先關閉真空閥，再關閉真空泵電源，待真空度小于干燥物品要求時，再打開真空閥及真空泵電源，繼續抽真空，這樣可延長真空泵使用壽命。
　　
　　5.若真空箱長期不用，將露在外面的電鍍件擦凈后涂上中性油脂，以防腐蝕，并套上塑料薄膜防塵罩，放置于干燥的室內，以免電器元件受潮損壞，影響使用。
　　
　　真空干燥箱保養方法：
　　
　　1、如真空箱長時期無須，應在電鍍件上涂中性油脂或礦脂，以防腐蝕，并套上分子化合物塑料薄膜防塵罩，防在干燥的室內，免得電部件潮氣滲入而影響使用。
　　
　　2、真空箱應常常保持整潔，箱門玻璃應用松散綿軟棉紗織成的布擦拭，避免用化學溶劑擦拭，免得發生化學反應和擦傷玻璃。
　　
　　真空干燥箱產品用途：
　　
　　廣泛用于醫藥、食品、輕工、化工、電子等行業作干燥之用，具有干燥物品速度快、污染小、不對被干燥物品的內在質量造成破壞的優點。